上海餐飲公司積極準備迎接食品安全溯源系統及信用體系的建立

　　上海餐飲公司—源甲餐飲根據食品安全溯源系統和食品安全信用體系的具體方案，對自己現有的工作程序進行了對比，從中尋找契合點與不足，并著手制定整改的新方案。

　　通過對比，上海餐飲公司—源甲餐飲認清了自己工作的方向和存在的差距。

　　首先，必須下大氣力抓好蔬菜生產基地的建設。

　　其次，要切實抓好食品生產加工運輸每一個環節的崗位責任制，真正實現食品安全。

　　其三，實現食堂承包，實行科學化、規范化管理。

　　其四，建立與之配套的崗位責任制，每個環節都確定有人負責，責任具體落實到人。

　　其五，發揮蔬菜配送中心的作用，采購陽光化，責任化。

　　上海餐飲公司還從自己狠抓地溝油的事例中認識到，只要認認真真地抓每道工序的細節，就可以把工作落到實處。

　　為了迎接食品安全溯源系統及信用體系的建立，上海餐飲公司—源甲餐開始對所屬企業進行認真地檢查，并開始著手建立公司的數據庫，爭取將食品生產的所有程序和責任人都納入數據庫，隨時查驗。上海餐飲公司—源甲餐飲對自己未來的工作充滿了信心，他們認為科學管理將為上海餐飲公司迎來一個新的機遇期。